Massa à Lavrador da Leninha
© Helena Ferreira
Preparação 40 minutos
Robot 35 minutos
Total 1 hora 15 minutos
Doses 4 Pessoas
Ingredientes
- 1 Cebola média
- 1 dente Alho
- 30 g Azeite
- 100 g Tomate pelado
- 2 Cenoura média em rodelas
- 350 g Carne de Porco em cubos
- 250 g Enchidos à escolha (chouriço moira, bacon…)
- 100 g Vinho Branco
- 900 g Água
- 300 g Massa à escolha (cortada, cotovelos…)
- 1 lata pequena Feijão vermelho cozido
- 1 colher de chá Pimentão Doce colorau
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Instruções
- Colocar no copo a cebola, o alho, o azeite e picar 5 seg/vel5.
- De seguida refogar 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione a carne, as cenouras, o vinho, o tomate, o sal, a pimenta, o colorau e programe 8 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Juntar a água, os enchidos, o bacon e programe 10 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
- Retifique os temperos e adicione a massa e programe 10-12 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC). A 5 minutos do fim colocar o feijão cozido.
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