Marshmallows de Morango

por Cozinheiro · Publicado on 07/08/2020

© Sandra Cristina

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Prato Doces

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Preparação 12 horas

Robot 20 minutos

Doses 40 Unidades

Autor Mundo de Receitas Bimby (LFCN)

Ingredientes

• 200 g Açúcar
• 200 g Água
• 10 g Gelatina em pó neutra
• 85 g Gelatina em pó de morango
• 1 colher de chá Açúcar Baunilhado
• q.b. Açúcar em pó p/ polvilhar

Instruções

• Coloque no copo o açúcar, a água e a gelatina neutra e programe 5 min/100°C/vel 2.
• Adicione a gelatina em pó de morango e o açúcar baunilhado e programe 5 min/100ºC/vel 2. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
• Coloque a borboleta e programe 9 min/vel 3.5.
• Polvilhe uma forma quadrada de plástico ou de silicone com açúcar em pó e deite o preparado.
• Deixe arrefecer à temperatura ambiente cerca de 12 horas.
• Desenforme sobre uma tábua polvilhada com açúcar em pó e corte em quadrados pequenos. Envolva os marshmallows em açúcar em pó.

Dicas e truques

Pode substituir a gelatina em pó de morango por outro sabor a gosto. Pode substituir o açúcar em pó por amido de milho.

Acessórios

Borboleta

Tabuleiro

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Etiquetas: Doces

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