Marshmallows de Morango

© Sandra Cristina
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image/svg+xml Prato Doces
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 12 horas
Robot 20 minutos
Doses 40 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o açúcar, a água e a gelatina neutra e programe 5 min/100°C/vel 2.
  • Adicione a gelatina em pó de morango e o açúcar baunilhado e programe 5 min/100ºC/vel 2. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
  • Coloque a borboleta e programe 9 min/vel 3.5.
  • Polvilhe uma forma quadrada de plástico ou de silicone com açúcar em pó e deite o preparado.
  • Deixe arrefecer à temperatura ambiente cerca de 12 horas.
  • Desenforme sobre uma tábua polvilhada com açúcar em pó e corte em quadrados pequenos. Envolva os marshmallows em açúcar em pó.

Acessórios

Borboleta
Tabuleiro

Notas

Pode substituir a gelatina em pó de morango por outro sabor a gosto. Pode substituir o açúcar em pó por amido de milho.

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