Marshmallows de Morango
© Sandra Cristina
Preparação 12 horas
Robot 20 minutos
Doses 40 Unidades
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo o açúcar, a água e a gelatina neutra e programe 5 min/100°C/vel 2.
- Adicione a gelatina em pó de morango e o açúcar baunilhado e programe 5 min/100ºC/vel 2. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
- Coloque a borboleta e programe 9 min/vel 3.5.
- Polvilhe uma forma quadrada de plástico ou de silicone com açúcar em pó e deite o preparado.
- Deixe arrefecer à temperatura ambiente cerca de 12 horas.
- Desenforme sobre uma tábua polvilhada com açúcar em pó e corte em quadrados pequenos. Envolva os marshmallows em açúcar em pó.
Acessórios
Borboleta
Tabuleiro
Notas
Pode substituir a gelatina em pó de morango por outro sabor a gosto. Pode substituir o açúcar em pó por amido de milho.
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[…]