“Marmelada” de Castanha
© Diana Ferreira
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Preparação 4 minutos
Robot 36 minutos
Doses 750 gr
Instruções
- Coloque no copo a castanha, o leite e o açúcar e triture 20 seg/vel 7.
- Adicione a vagem de baunilha e cozinhe 35 min/120°C/vel 2 (TM31: Varoma). Descarte a vagem de baunilha.
- De seguida triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Distribua por taças e deixe arrefecer. Guarde no frigorífico.
Dicas e truques
Ao triturar a marmelada no passo 3, faça-o progressivamente vel 5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
