Maionese sem Ovo

Name: Maionese sem Ovo
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 550 gr
Ingredients: 450 g Óleo; 120 g Leite (frio, quanto mais frio melhor); 1 ½ colher de chá Azeitona (pasta); ¼ colher de chá Sal; q.b. Pimenta; 1 Limão (sumo)

por Cozinheiro · Publicado 18/07/2015 · Updated on 12/07/2020

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Prato Molhos

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Robot 2 minutos

Total 2 minutos

Doses 550 gr

Autor Thermomix Brasil

Ingredientes

450 g Óleo
120 g Leite frio, quanto mais frio melhor
1 ½ colher de chá Azeitona pasta
¼ colher de chá Sal
q.b. Pimenta
1 Limão sumo

Instruções

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby® e pese o óleo. Reserve.
Coloque no copo o leite, a pasta de azeitona, o sal e a pimenta e programe 10 seg/vel 5.
Programe a Bimby® na vel 5, e sem retirar o copo de medida deite o óleo sobre a tampa. Quando acabar de escorrer desligue a Bimby®.
Adicione o sumo de limão e misture com a ajuda da espátula.
Reserve no frigorífico até ao momento de servir.

Acessórios

Espátula

Notas

Pode substituir a pasta de azeitona por 2 dentes de alho ou por ervas aromáticas. Acrescente no passo 2.

Etiquetas: Molhos

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