Magret de Pato com Frutos Vermelhos

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image/svg+xml Prato Carne, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 5 minutos
Robot 19 minutos
Total 24 minutos
Doses 4

Ingredientes

Instruções

  • Colocar no copo as chalotas e picar 15 seg/vel 5/7.
  • Juntar manteiga e programar 3 min/100ºC/vel 1.
  • Juntar os vinhos e programar 5 min/100ºC/vel 1.
  • Juntar resto dos ingredientes menos a colher de manteiga e programar 10 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Juntar a colher de chá de manteiga e programar 30 seg/vel 2. Reservar.
  • Pato e selado numa frigideira sem gordura de ambos os lados, ter atenção não usar um garfo para não picar a carne dar uns golpes na pele para perder gordura mais rápido e não deixar o Pato muito passado e secar a carne.
  • Fatiar o pato e cobrir com o molho.

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