Magret de Pato com Frutos Vermelhos
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Magret de Pato com Frutos Vermelhos
As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Chalota / Manteiga / Vinho do Porto / Vinho Branco / Doce / Framboesa / Vinagre / Sal / Manteiga / Pato
Preparação
5 minutos
Robô
19 minutos
Total
24 minutos
Doses
4
Ingredientes
- 2 Chalota (ou 1 cebola)
- 50 g Manteiga
- 80 g Vinho do Porto
- 40 g Vinho Branco
- 100 g Doce (de framboesa)
- 100 g Framboesa
- 1 colher de sopa Vinagre (balsâmico)
- q.b. Sal
- 1 colher de chá Manteiga (à temperatura ambiente)
- 2 Pato (peitos)
Instruções
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Colocar no copo as chalotas e picar 15 seg/vel 5/7.
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Juntar manteiga e programar 3 min/100ºC/vel 1.
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Juntar os vinhos e programar 5 min/100ºC/vel 1.
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Juntar resto dos ingredientes menos a colher de manteiga e programar 10 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
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Juntar a colher de chá de manteiga e programar 30 seg/vel 2. Reservar.
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Pato e selado numa frigideira sem gordura de ambos os lados, ter atenção não usar um garfo para não picar a carne dar uns golpes na pele para perder gordura mais rápido e não deixar o Pato muito passado e secar a carne.
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Fatiar o pato e cobrir com o molho.
