Maçãs em Flor

Name: Maçãs em Flor
Prep time: 50 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Maçã (Royal Gala, 2 aproximadamente); 1 Limão (só sumo); 700 g Água; 300 g Farinha (T55); 50 g Açucar; 140 g Manteiga; 10 g Leite; 1 Ovo; q.b. Canela (em pó p/ polvilhar); q.b. Açucar (em pó p/ polvilhar A Bimby® Faz A Bimby® Faz); q.b. Farinha (p/ polvilhar); q.b. Manteiga (p/ untar)

por Equipa Bimby® · Publicado 08/04/2016 · Updated on 16/01/2022

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Prato Bolos, Sobremesas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Média

Preparação 50 minutos

Robot 5 minutos

Total 55 minutos

Doses 8

Autor Momentos de Partilha 2ªSérie Nº65 – Abril 2016

Ingredientes

250 g Maçã Royal Gala, 2 aproximadamente
1 Limão só sumo
700 g Água
300 g Farinha T55
50 g Açucar
140 g Manteiga
10 g Leite
1 Ovo
q.b. Canela em pó p/ polvilhar
q.b. Açucar em pó p/ polvilhar A Bimby® Faz A Bimby® Faz
q.b. Farinha p/ polvilhar
q.b. Manteiga p/ untar

Instruções

Corte as maçãs ao meio, retire o caroço
Corte em fatias finas. Regue com o sumo de limão e reserve.
Coloque no copo a água e aqueça 5 min/100ºC/vel 1. Deite sobre a maçã e aguarde cerca de 3 minutos. Escorra com a ajuda do cesto e reserve.
Coloque no copo a farinha, o açúcar, a manteiga, o leite e o ovo e misture 15 seg/vel 6. Retire e deixe descansar cerca de 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 8 formas para queques (diam.8 cm aprox.).
Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e forme um retângulo (4ox25 cm aprox.).
Corte 8 tiras (5×25 cm aprox.)
Disponha maçã laminada sobre 2/3 da tira.
Polvilhe com açúcar e canela.
Dobre a massa sobre 1/2 da maçã.
Enrole a tira.
Disponha na forma.
Repita o processo para as restantes tiras. Leve ao forno a 180ºC cerca de 25-30 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Sirva mornas, polvilhadas com açúcar em pó.