Macarons de Chocolate by Jorge Anjos

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Macarons de Chocolate by Jorge Anjos

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Farinha / Açucar / Açucar / Cacau / Clara de Ovo
icon-muesli Tipo de Prato Biscoitos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Média
Preparação 30 minutos
Robô 7 minutos
Total 37 minutos
Doses 22

Ingredientes

Instruções

  1. Colocar a borboleta, colocar as claras e bater 7 min/60°C/vel 3,5. Após 1 minuto adicionar 75 gr de açúcar (normal). Após 3 minutos juntar o restante.
  2. À parte numa tigela juntar a farinha de amêndoa, o cacau e o açúcar em pó e passar 2 vezes por um passador. Reservar.
  3. Assim que claras tiveram prontas retira com cuidado para uma tigela, com uma espátula envolve com cuidado com movimentos envolventes a mistura de amêndoa com o açúcar em pó reservada.
  4. Depois colocar merengue num saco de pasteleiro com boquilha lisa.
  5. Forrar num tabuleiro com papel siliconizado, e tender os macarrons.
  6. Ligar o forno a temperatura 120ºC, assim que estiver coloca se a cozer cerca de 25/30 minutos. Deixar arrefecer cerca de 1 hora para descolar do tabuleiro.
  7. Depois é rechear a gosto com buttercream, ganache ... etc.

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2 Responses

  1. Creio não estar mencionado nos ingredientes a quantidade de cacau que utilizou.

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