Lussekatter (Biscoitos de Brioche Sueco)

by Cozinheiro · Published 06/12/2018 · Updated on 16/12/2018

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Lussekatter (Biscoitos de Brioche Sueco)

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Leite / Açafrão / Manteiga / Açúcar / Fermento / Farinha / Sal / Uva / Ovo

Tipo de Prato Biscoitos

Tipo de Cozinha Sueca

Tipo de Robot TM31, TM5

dificuldade Fácil

Preparação 1 hora 3 minutos

Robô 7 minutos

Total 1 hora 10 minutos

Doses 24 Unidades

Site Rezeptwelt (GUGERL)

Ingredientes

• 300 g Leite
• 1 g Açafrão (em pó)
• 125 g Manteiga
• 150 g Açúcar
• 50 g Fermento (fresco [Diferenças Informação])
• 700 g Farinha (T65 [Tipos Informação])
• pinch Sal
• q.b. Uva (passas)
• 1 Ovo (batido)

Instruções

1. Colocar no copo o leite, açafrão, a manteiga e aquecer 2 min/37ºC/vel 2.

2. Adicione o açúcar, o fermento e programe 2 min/37ºC/vel 2.

3. Adicione a farinha, o sal e amasse 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Deixe levedar em lugar quente por aproximadamente 30 minutos.
4. De seguida divida em 24 partes iguais e forme bolas. Cubra com a toalha de cozinha e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos.
5. De seguida, forme um rolo de cada bola e role-o em direções opostas de ambas as extremidades (forme um S).
6. Coloque num tabuleiro, enfeite com algumas passas e pincele com o ovo.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC durante aproximadamente 5-10 minutos.

Tags: Biscoitos

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