Lussekatter (Biscoitos de Brioche Sueco)

© Susete Silveiro
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image/svg+xml Prato Biscoitos
Cozinha Sueca
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Ocasião Natal
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 3 minutos
Robot 7 minutos
Total 1 hora 10 minutos
Doses 24 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Colocar no copo o leite, açafrão, a manteiga e aquecer 2 min/37ºC/vel 2.
  • Adicione o açúcar, o fermento e programe 2 min/37ºC/vel 2.
  • Adicione a farinha, o sal e amasse 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Deixe levedar em lugar quente por aproximadamente 30 minutos.
  • De seguida divida em 24 partes iguais e forme bolas. Cubra com a toalha de cozinha e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos.
  • De seguida, forme um rolo de cada bola e role-o em direções opostas de ambas as extremidades (forme um S).
  • Coloque num tabuleiro, enfeite com algumas passas e pincele com o ovo.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC durante aproximadamente 5-10 minutos.

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