Name: Lulas Recheadas
Prep time: 14 min
Cook time: 46 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1000 g Lula (médias, limpas); knob Salsa; 1 Cebola; 1 clove Alho; 1 Cenoura; 50 g Chouriço (ou bacon); 50 g Tomate (polpa); knob Sal; knob Pimenta; 2 clove Alho; 1 Cebola; 1 smalltin Tomate (pelado); 50 g Azeite; 1 leaf Louro; knob Sal; knob Piripíri; knob Pimenta; 150 g Vinho Branco

Lulas Recheadas

Preparação 14

Robot 46

Total 1

Prato Prato Principal

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

O Melhor da Nossa Equipa – Receitas Bimby®

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

1000 g Lula médias, limpas

Recheio

q.b. Salsa
1 Cebola
1 dente Alho
1 Cenoura
50 g Chouriço ou bacon
50 g Tomate polpa
q.b. Sal
q.b. Pimenta

Molho

2 dentes Alho
1 Cebola
1 lata pequena Tomate pelado
50 g Azeite
1 leaf Louro
q.b. Sal
q.b. Piripíri
q.b. Pimenta
150 g Vinho Branco

Instruções

Recheio

Coloque a salsa no copo e pique 5 seg/vel 5. Reserve.
Sem lavar o copo, introduza a cebola, o alho e a cenoura e pique 10 seg/vel 5. Adicione o chouriço e os tentáculos das lulas e dê 4-5 golpes de Turbo.
Adicione a polpa de tomate e os temperos e misture 30 seg/vel 3. Com este preparado, recheie as lulas e feche com um palito.

Molho

Coloque no copo o alho, a cebola e o tomate e pique 5 seg/vel 5. Adicione o azeite, a folha de louro, o sal, o piripiri e a pimenta e programe 10 min/100ºC/vel 1.
Retire a folha de louro e junte o vinho branco. Coloque no copo o cesto com as lulas e programe 25 min/100ºC/vel 4.
Introduza as lulas que estão no cesto no copo da Bimby®, e programe 10 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
Polvilhe com salsa picada e sirva com arroz branco ou puré de batata