Lulas com Molho Mostarda e Arroz

Name: Lulas com Molho de Mostarda e Arroz
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Pessoas
Ingredients: 10 g Salsa; 30 g Azeite (mais q.b.); 150 g Cebola; 2 dentes Alho; 250 g Tomate (em pedaços); 1000 g Lula (limpas descongeladas, cortadas em pedaços); 50 g Vinho Branco (ou tinto); 1 folha Louro; 1½ colheres de chá Sal; 1 colher de chá Pimenta; 300 g Arroz; 600 g Água; 2 Gema de Ovo; 1½ colheres de sopa Mostarda; ½ Limão (só sumo)

por Equipa Bimby® · Publicado 11/10/2015 · Updated on 14/11/2021

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Prato Peixe, Prato Principal

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Preparação 5 minutos

Robot 45 minutos

Total 50 minutos

Doses 6 Pessoas

Autor ABC da Bimby

Ingredientes

10 g Salsa
30 g Azeite mais q.b.
150 g Cebola
2 dentes Alho
250 g Tomate em pedaços
1000 g Lula limpas descongeladas, cortadas em pedaços
50 g Vinho Branco ou tinto
1 folha Louro
1½ colheres de chá Sal
1 colher de chá Pimenta
300 g Arroz
600 g Água
2 Gema de Ovo
1½ colheres de sopa Mostarda
½ Limão só sumo

Instruções

Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o tomate e triture 15 seg/vel 7.
Adicione as lulas, o vinho, o louro, 1 c. de chá de sal e a pimenta. Coloque a Varoma com uma forma de coroa (0 20 cm aprox.), pese o arroz e a água, adicione 1/2 c. de chá de sal e um fio de azeite e tape a forma com papel alumínio. De seguida programe 35 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire a Varoma e reserve.
Coloque as gemas, a mostarda e o sumo de limão num recipiente e bata bem com a ajuda de um garfo.
De seguida misture 4 min/ Velocidade Inversa/vel 1 e adicione, em fio, através do bocal da tampa, as gemas com a mostarda. Sirva as lulas polvilhadas com a salsa picada e o arroz reservado.