Lombo de Porco na Varoma

© Helena Ferreira
5 a partir de 2 votos
Guardar Imprimir
image/svg+xml Prato Carne, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Robot 1 hora 5 minutos
Total 1 hora 5 minutos
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

Marinada

Instruções

Marinada
  • Fazer uma marinada com massa pimentão, massa de alho, vinho branco e pimenta.
  • Passar o Lombo de Porco pela marinada e deixar repousar de um dia para o outro para a carne ganhar o sabor dessa marinada.
Lombo
  • Colocar Lombo na Base da Varoma e Reservar.
  • Picar todos os ingredientes excepto a água 5 seg/vel 5.
  • Refogar 5 min/Varoma/Vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Juntar a água, escorra o resto do liquido da marinada para dentro do copo, coloque a varoma e programe 60 min/Varoma/Vel 2.
  • Final do tempo retire a varoma e bater o conteudo do copo 1 min/progressivamente vel 3-5-7.
  • Colocar Lombo numa travessa de servir e colocar o molho por cima.

Acessórios

Varoma

Notas

  • Caso o lombo seja grande faça uns pequenos cortes “estratégicos” para facilitar a cozedura.
  • Pode fatiar caso deseje, mas ao fatiar irá fazer com que o lombo seque demais.

Poderá gostar...

3 Responses

  1. Adorei a receita , vou experimentar 🙂 obg pela partilha

  2. TÊM muito bom aspecto tenho de experimentar mas hoje já não dá porque só temperei o bocado o lombo

Deixe uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

you're currently offline

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.