Lombo de Porco na Varoma

© Helena Ferreira
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Lombo de Porco na Varoma

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Lombo de Porco / Massa de Pimentão / Massa de Alho / Pimenta / Vinho Branco / Cebola / Alho / Caldo / Tomate / Vinho Branco / Azeite / Salsa / Água / Varoma
icon-muesli Tipo de Prato Carne, Prato Principal
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Fácil
Robô 1 hora 5 minutos
Total 1 hora 5 minutos
Doses 6 Pessoas
Calorias 294 kcal

Ingredientes

Marinada

Acessórios

Instruções

Marinada

  1. Fazer uma marinada com massa pimentão, massa de alho, vinho branco e pimenta.
  2. Passar o Lombo de Porco pela marinada e deixar repousar de um dia para o outro para a carne ganhar o sabor dessa marinada.

Lombo

  1. Colocar Lombo na Base da Varoma e Reservar.
  2. Picar todos os ingredientes excepto a água 5 seg/vel 5.
  3. Refogar 5 min/Varoma/Vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  4. Juntar a água, escorra o resto do liquido da marinada para dentro do copo, coloque a varoma e programe 60 min/Varoma/Vel 2.
  5. Final do tempo retire a varoma e bater o conteudo do copo 1 min/progressivamente vel 3-5-7.
  6. Colocar Lombo numa travessa de servir e colocar o molho por cima.

Notas

  • Caso o lombo seja grande faça uns pequenos cortes “estratégicos” para facilitar a cozedura.
  • Pode fatiar caso deseje, mas ao fatiar irá fazer com que o lombo seque demais.
Resumo Nutricional
Lombo de Porco na Varoma
Quantidade por dose
Calorias 294 Calorias da gordura 108
% Valor Diário*
Total de Gordura 12g 18%
Gordura Saturada 2g 10%
Colesterol 105mg 35%
Sódio 205mg 9%
Potássio 705mg 20%
Total de Carboidratos 5g 2%
Açúcares 1g
Proteína 38g 76%
Vitamina A 1.6%
Vitamina C 5.4%
Cálcio 2.2%
Ferro 5.7%
* Os valores percentuais diários são baseados numa dieta de 2000 calorias.

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3 Responses

  1. Adorei a receita , vou experimentar 🙂 obg pela partilha

  2. TÊM muito bom aspecto tenho de experimentar mas hoje já não dá porque só temperei o bocado o lombo

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