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Lombinhos de Porco

© Cátia Carmo
Preparação 7 minutos
Robot 53 minutos
Total 1 hora
Porções 10 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo o alho e o azeite e pique 8 seg/vel 5.
  • Adicione o alho-francês, a cenoura, o sal e a pimenta e refogue 5 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
  • Adicione o vinho e o colorau e cozinhe 2 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma). Coloque os lombinhos em sacos próprios para cozinhar, dois em cada, distribua a cenoura e o alho-francês e feche bem. Coloque um saco na Varoma e o outro no tabuleiro da Varoma, tendo o cuidado de não tapar os orifícios para permitir a passagem de vapor. Reserve.
  • Coloque no copo a água e a Varoma com o tabuleiro e cozinhe 45 min/Varoma/vel 2. Retire e deixe arrefecer um pouco. Sirva os lombinhos fatiados com o molho.

Acessórios

Varoma

Dicas e truques

Acompanhe os lombinhos com arroz branco ou puré de batata.

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