Name: Lombinhos de Porco com Tomate e Manjericão e Arroz de Limão
Prep time: 4 min
Cook time: 56 min
Total time: 60 min
Ingredients: 30 g Azeite; 2 Chalota; 400 g Tomate (em pedaços); 1 tbsp Molho Inglês; 100 g Ketchup; 10 g Mostarda; 10 g Vinagre (balsâmico); 2 teaspoon Sal; 1 pinch Pimenta; 10 leaf Manjericão; 700 g Carne de Porco (lombinhos); 1200 g Água; 2 clove Alho (esmagados); 300 g Arroz (agulha); 1 Limão (só raspa, parte amarela)

Lombinhos de Porco com Tomate e Manjericão e Arroz de Limão

Preparação 4

Robot 56

Total 1

Prato Carne, Prato Principal

Porções

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

7 Dias com a Bimby

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Ingredientes

30 g Azeite
2 Chalota
400 g Tomate em pedaços
1 colher de sopa Molho Inglês
100 g Ketchup
10 g Mostarda
10 g Vinagre balsâmico
2 colheres de chá Sal
1 pitada Pimenta
10 folhas Manjericão
700 g Carne de Porco lombinhos
1200 g Água
2 dentes Alho esmagados
300 g Arroz agulha
1 Limão só raspa, parte amarela

Instruções

Coloque no copo o azeite, as chalotas e o tomate, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o molho inglês, o ketchup, a mostarda, o vinagre, 1 c. de chá de sal, a pimenta e o manjericão e pique 2 seg/vel 7. Disponha cada lombinho dentro de um saco próprio para cozinhar, divida o molho pelos dois sacos e feche bem. Coloque os sacos na Varoma tendo o cuidado de não tapar todos os orifícios para permitir a passagem do vapor.
Coloque no copo a água, o alho, 1 c. de chá de sal, o cesto com o arroz e a raspa do limão e envolva com a ajuda da espátula. Coloque a Varoma e programe 20 min/Varoma/vel 2. Retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve.
Coloque a Varoma e programe 30 min/Varoma/vel 2. Sirva de seguida os lombinhos com o molho e o arroz.