Lombinhos de Pescada com Alho e Coentros e Batatinhas
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo 30 gr de azeite, 2 dentes de alho e os 10gr coentros, pique 3 seg/vel 8.
- Refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Coloque na Varoma uma folha de papel vegetal humedecida e disponha os lombos de pescada. Tempere com 1 c. de chá de sal e pimenta e cubra com o salteado de alho e coentros. Feche o papelote, tendo o cuidado de não tapar todos os orifícios para permitir a passagem de vapor. Reserve.
- Coloque no copo a água, 1 c. de chá de sal, o cesto com as batatas e a Varoma a coza 25 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve.
- Coloque no copo 70 gr de azeite, 2 dentes de alho e os 10 gr coentros, pique 3 seg/vel 8.
- Refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Sirva os lombos de pescada com as batatas envolvidas no azeite e alho.
Acessórios
Varoma
Cesto
Lava se o copo pra cozer as batatas? Enquanto as batatas estão a cozer ponho o peixe a fazer na varoma certo?
Não ha necessidade de lavar 🙂 diz no passo 4, colocar a varoma 🙂
Não papel vegetal de momento posso utilizar papel aluminio?
Não é tão bom, em termos de passagem de calor pois o papel humedece e o alumínio não, mas desenrasca 🙂
O papelote que fala na receita, è o papel vegetal? E necessario tapar/ fechar um pouco os lombos?
papelote é o formar de um involucro com o dito papel vegetal e fechar dentro o seu conteudo 🙂
Nao posso so por papel vegetal por baixo ?
o papel vegetal tem de ser fechado (papelote) para que o vapor criado dentro do “involucro” coza o conteudo
Se os lombos estiverem congelados, qual será o tempo de cozedura?
Ola
Nada vai congelado para a bimby se a receita não o disser, tem de descongelar primeiro antes de cozinhar.
Gosto muito destes lombinhos 🙂
Ficou excelente!!