Lombinhos com Manteiga Aromatizada e Risoto de Cenoura

© Mónica Santos
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Lombinhos com Manteiga Aromatizada e Risoto de Cenoura

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Carne de Porco / Sal / Pimenta / Louro / Alecrim / Vinho Branco / Alho / Azeite / Queijo da Ilha / Salsa / Manteiga / Cenoura / Cebola / Arroz / Caldo / Água / Queijo Mascarpone
icon-muesli Tipo de Prato Carne, Prato Principal, Risotto
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Média
Preparação 30 minutos
Robô 20 minutos
Total 50 minutos

Ingredientes

Lombinhos

Risotto e Manteiga

Instruções

Lombinho

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Cologue num pirex os lombinhos, tempere com sai e pimenta, adicione a folha de louro, o ramo de alecrim, o vinho branco, o alho e regue com um fio de azeite. Leve ao forno a 200ºC cerca de 30 minutos.

Risotto e Manteiga

  1. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 7. Retire e reserve.
  2. Cologue no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retira e reserve.
  3. Coloque no copo o alecrim, a pimenta rosa, a pimenta preta e a manteiga e bata 10 seg/vel 4. Retire, coloque sobre película aderente, forme um rolo e reserve no frigorífico.
  4. Coloque no copo 3 cenoura, a cebola e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  5. Adicione o vinho, o arroz, o caldo de legumes e a água e coza 8 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  6. Envolva com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo e coza 7 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  7. Adicione à queijo ralado, a salsa picada reservados e o queijo mascarpone e envolva com a ajuda da espátula. Sirva o risotto com os lombinhos fatiados e finalize com a manteiga aromatizada.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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