Name: Linguini com Camarão e Cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 15 g Manjericão (mais q.b. picado q.b. p/ guarnecer); 800 g Camarão (s/ casca cortado ao meio); 1 Malagueta (vermelha, s/ sementes cortada em rodelas); 1 tsp Colorau; 1000 g Água; 2 tsp Sal; 400 g Massa (tipo linguine); 30 g Azeite; 2 clove Alho; 20 g Whisky; 200 g Cogumelo (frescos laminados); 200 g Nata

Linguini com Camarão e Cogumelos

Preparação 10

Robot 30

Total 40

Prato Marisco, Peixe, Prato Principal

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº59 – Outubro 2015

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

15 g Manjericão mais q.b. picado q.b. p/ guarnecer
800 g Camarão s/ casca cortado ao meio
1 Malagueta vermelha, s/ sementes cortada em rodelas
1 colher de chá Colorau
1000 g Água
2 colheres de chá Sal
400 g Massa tipo linguine
30 g Azeite
2 dentes Alho
20 g Whisky
200 g Cogumelo frescos laminados
200 g Nata

Instruções

Coloque no copo o manjericão e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o camarão, tempere com a malagueta, o colorau e o manjericão picado e reserve.
Coloque no copo a água e 1 c. chá de sal e aqueça 10 min/100°C/vel 1.
Adicione a massa através do bocal da tampa e coza, sem o copo medida, o tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Escorra a massa com a ajuda da Varoma e reserve.
Coloque no copo o azeite e o alho, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o whisky e os cogumelos e salteie 3 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Adicione as natas, o camarão reservado e 1 c. de chá de sal e cozinhe 6 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Adicione esta mistura à massa reservada, envolva bem com a ajuda da espátula. Sirva de seguida guarnecido com manjericão picado.