Limonetes

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image/svg+xml Prato Bolos, Folhados, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 15 minutos
Robot 18 minutos
Total 33 minutos
Doses 10 Unidades

Ingredientes

Creme
Glacê
Montagem

Instruções

Creme
  • Pesa-se a farinha de trigo e a farinha maisena numa tigela à parte. Junta-se 50 gr. de leite e desfaz bem a farinha. Adiciona-se as gemas e volta a misturar-se.
  • No copo da Bimby coloca-se 200 gr. de leite, 80 gr. de açúcar e a casca de um limão, programe 8 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Retira-se a casca de limão e adiciona-se a mistura reservada de farinhas, leite e gemas, programe 8 min/90ºC/vel 2.
Glacê
  • Colocar ingredientes no copo e programar 2 min/vel 3, até ficar consistente .
Montagem
  • Pré-aquecer o forno a 150ºC.
  • Esticar a massa um pouco com um cortante cortar disco redondo da tamanho da forma e forrar a forma.
  • Seguida colocar o creme de pasteleiro e canela.
  • Tapar com outro disco de massa.
  • Cobrir com glacê.
  • Com a massa que sobra, cortar umas pontas de massa e fazer decoração.
  • Levar ao forno a cozer durante 15/20 minutos à temperatura 150ºC.

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2 Responses

  1. Avatar Joana Flores diz:

    Têm óptimo aspecto Sr. Jorge,

    Tenho uma questão. O glacê é feito com os 200g de açúcar e a clara, certo?

    Obrigada pela partilha,

    Joana

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