Name: Licor de Marmelo
Prep time: 43204 min
Cook time: 16 min
Total time: 43220 min
Ingredients: 6 Marmelo (só as cascas, 120 g aprox.); 1 stick Canela; 2 Estrela de Anis; 5 feet Hortelã; 750 g Aguardente; 500 g Açúcar; 400 g Água

Licor de Marmelo

Preparação 30 4

Robot 16

Total 30 20

Prato Licores

Porções gr

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº108 – Novembro 2019

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Ingredientes

6 Marmelo só as cascas, 120 g aprox.
1 pau Canela
2 Estrela de Anis
5 pés Hortelã
750 g Aguardente
500 g Açúcar
400 g Água

Instruções

Coloque num frasco de boca larga com tampa hermética as cascas de marmelo (120 g aprox.), a canela, o anis, a hortelã e a aguardente. Feche o frasco e reserve num local fresco e escuro cerca de 1 mês.
Após esse tempo coloque no copo o açúcar e a água e aqueça 15 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione a aguardente coada por um passador de rede fina e envolva 15 seg/vel 3. Distribua por garrafas de vidro, feche e reserve num local fresco e escuro até ao momento de servir.