Licor de Frutos Vermelhos
© Joana Santos
O licor de frutos vermelhos é uma bebida artesanal que combina simplicidade, frescura e intensidade de sabor, resultando num licor aromático e envolvente. Esta receita destaca-se pela facilidade de preparação, ideal para quem deseja criar uma bebida caseira sofisticada em pouco tempo. Os frutos vermelhos conferem uma cor vibrante e um aroma natural irresistível, enquanto a adição de rum acrescenta profundidade e suavidade à bebida. Preparar este licor com a ajuda de um robot de cozinha torna o processo rápido e homogéneo, permitindo extrair todo o sabor das frutas. Uma vez pronto, pode ser servido em pequenas doses, utilizado em cocktails ou preservado em garrafas hermeticamente fechadas por vários meses. Perfeito para ocasiões festivas, como jantares especiais, reuniões familiares ou como presente gourmet, este licor une tradição, sabor e praticidade num só gesto.
Ingredientes
- 450 g Frutos Vermelhos congelados
- 300 g Água
- 150 g Açúcar
- 30 g Açúcar Baunilhado
- 300 g Rum
Instruções
- Coloque os frutos vermelhos, a água, o açúcar, o açúcar baunilhado no copo e programe 20 min/90ºC/vel 2. Coloque um coador fino sobre uma tigela e coe a calda.
- Coloque a calda filtrado no copo, adicione o rum e misture 10 seg/vel 3. Despeje o licor para 2 garrafas de vidro hermeticamente fechadas (0,5 l) e deixe arrefecer. Sirva ou mantenha no frio.
Dicas e truques
O licor licor de vermelhos poderá ser preservado num lugar fresco e seco até 3 meses.
