Licor de Chocolate

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Licor de Chocolate

Licor de Chocolate

Doses
Porções
1.5 lt
Tempo Bimby
Bimby
33 minutos
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Mundo de Receitas Bimby (MAGGESSI)

Ingredientes

Preparação

1. Pulverize o Açúcar 10 seg/vel 10.
2. Triture o Chocolate 15 seg/vel 10 sem tirar o Açúcar.
3. Juntar a Água e ferver 30 min/Varoma/vel 4 (TM5: 120ºC).
4. Deixar arrefecer um pouco , juntar o Leite Condensado e o Vodka e misture 2 min/vel 4.
5. Após isto coloque em recipientes (garrafas) e está pronto a consumir.

Notas

  • Passo 3: ou podem colocar 700gr para ficar mais liquido, pois ha muito chocolate que engrossa depois de arrefecer.
  • Passo 4: para arrefecer um pouco, deixe baixar a temperatura até metade da temperatura  +-60ºC
  • Passo 4: para evitar que fique grosso, metam inicialmente 3/4 da lata, se acharem liquido demais metam até acharem que fica como gostam.
  • O leite condensado cozido poderá fazer com que o licor fique mais espesso pois esse mesmo leite condensado é mais grosso.
  • Convém sempre agitar antes de consumir para uniformizar o licor pois há sempre separação dos ingredientes ou ate mesmo estar um pouco solidificado.

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