Licor de Caramelo
© Mónica Charneca
Preparação 15 minutos
Robot 20 minutos
Total 35 minutos
Doses 500
Ingredientes
- 130 g Caramelo Werther’s Original ou outra marca
- 200 g Nata
- 200 g Aguardente
Instruções
- Coloque no copo os caramelos e triture 10 seg/vel 7.
- Adicione as natas e aqueça 5 min/90ºC/vel 4.
- Adicione a aguardente e aqueça 10 min/80ºC/vel 4. Retire e coloque numa garrafa de vidro previamente esterilizada. Reserve no frigorífico até 20 dias. Sirva frio.
Notas
Saiba como esterilizar garrafas: Escalde as garrafas em água quente cerca de 10 minutos ou aqueça-as no forno pré-aquecido a 100ºC cerca de 10 minutos. Deve enchê-las ainda mornas.
Bom dia
Fiz este licor no fim de semana e algo não deve ter corrido bem, pois após colocar no frigorífico ficou com diferentes camadas, praticamente colhadas e que dificilmente se misturam só após algumas horas fora do frio consegui misturar, mas ao provar não ficou um licor espesso e liquido mas sim cheio de grumos.
Como ficou o seu ?
Obrigado
volte a tentar 🙁
Aconteceu-me exactamente a mesma coisa… fiz a receita em dobro e uma das garrafas coloquei no congelador, pior ainda…
no congelador ? isso é para consumir em 20 dias, não é de conservação !
O meu também “coalhou”! Deita-se fora?
quanto tempo passou desde que fez ate consumir ?
Olá, depois de pronto o que devemos fazer? Meter no frigorífico mas é para ir agitando sempre que consumir?
sim tem de colocar no frigorífico pois leva natas, durante o tempo que esta “parado” ha sempre alguma separação de ingredientes e tem de ser agitado para misturar.