Lemon Curd

© Catarina Amorim
Robot 8 minutos
Total 8 minutos
Prato Doces
Porções 400 gr
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Média
4.84 a partir de 6 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9.
  • Adicione as cascas de limão e rale 15 seg/vel 9.
  • Adicione a manteiga, o sumo de limão e programe 1 min/vel 2.
  • Adicione os ovos e misture 10 seg/vel 4.
  • De seguida programe 7 min/80°C/vel 2. Retire para frascos de vidro com tampa hermética. Deixe arrefecer totalmente, coloque a tampa e feche bem. Guarde no frigorífico até 1 semana.

Dicas e truques

  • Escalde os frascos em água quente cerca de 10 minutos ou aqueça-os no forno pré-aquecido a 100°C, cerca de 10 minutos. Deve enchê-los ainda mornos.
  • Consumir no prazo máximo de 1 semana.
  • Use o lemon curd para rechear como tortas ou bolos. Sirva com pão de ló, frutas vermelhas ou simplesmente com uma torrada.

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