Leite Creme
© Céu Gonçalves
O leite creme é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura suave e cremosa, esta receita é fácil e rápida de preparar com a ajuda do robot de cozinha. A combinação das gemas de ovo, leite e açúcar resulta num creme delicado e aromático, com um toque cítrico da casca de limão. O segredo para um leite creme perfeito está na caramelização do topo, criando uma crosta estaladiça que contrasta com a cremosidade do interior. Ideal para servir frio ou morno, esta sobremesa tradicional agrada a toda a família. Seja para um jantar especial, uma celebração ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce, este leite creme será sempre uma escolha deliciosa.
Ingredientes
- 1000 g Leite
- 6 Gema de Ovo
- 200 g Açucar
- 40 g Amido de Milho maizena ou 60 gr Farinha T55
- 1 Limão casca só parte amarela
- q.b. Açucar Mascavado p/ polvilhar
Instruções
- Coloque no copo o leite, as gemas de ovo, o açúcar e a maizena e programe 15 seg/vel 3,5.
- Adicione a casca de limão e o açúcar mascavado e programe 12 min/90°C/vel 2,5. Retire a casca do limão e deite de imediato para uma travessa.
- Deixe arrefecer antes de servir, polvilhe com bastante açúcar mascavado e queime a superfície com um ferro quente.
