Name: Laços Folhados
Prep time: 67 min
Cook time: 3 min
Total time: 70 min
Ingredients: 300 g Farinha (T55 s/ fermento); 160 g Água; 1 pinch Sal; 200 g Margarina (folhada, ver video no passo 3); knob Açucar

Laços Folhados

Preparação 1 7

Robot 3

Total 1 10

Prato Bolos, Sobremesas

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Média

O Cantinho do Jorge

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

300 g Farinha T55 s/ fermento
160 g Água
1 pitada Sal
200 g Margarina folhada, ver video no passo 3
q.b. Açucar

Instruções

Colocar no copo a farinha, a água, o sal e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
Retirar a massa e deixá-la descansar durante 10 minutos.
Dar 3 voltas à massa como representado no vídeo Video
Depois do descanso de 10 minutos, dar mais 2 voltas como representado no vídeo Video
Deixar a massa descansar cerca de 15/20 minutos.
Espalhar açúcar na bancada onde se irá esticar a massa.
Colocar o açúcar por cima da massa e esticar a mesma com a seguinte grossura.
Cortar a massa conforme as foto.
Com a mão esticar a massa de forma a enrolá-la para formar o laço.
Deixar descansar 15 minutos.
Colocar a cozer no forno previamente aquecido a 190º cerca de 10 minutos, até ficar dourado