Ketchup

Name: Ketchup
Cook time: 56 min
Total time: 56 min
Yield: 1200 gr
Ingredients: 1 kg Tomate (maduro c/ pele, cortado em quartos); 180 g Pimento Vermelho (cortado em pedaços); 130 g Cebola (roxa); 2 dentes Alho; 100 g Vinagre (vinho tinto); 1 folha Louro; q.b. Nóz Moscada; 0.5 colher de chá Pimenta (q.b.); 0.5 colher de chá Piri-Piri (q.b.); 1 colher de chá Pimentão Doce (paprika); 1 colher de chá Sal; 100 g Mel

por Equipa Bimby® · Publicado 12/09/2015 · Updated on 12/02/2022

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Prato Molhos

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Robot 56 minutos

Total 56 minutos

Doses 1200 gr

Autor As Receitas Essenciais

Ingredientes

1 kg Tomate maduro c/ pele, cortado em quartos
180 g Pimento Vermelho cortado em pedaços
130 g Cebola roxa
2 dentes Alho
100 g Vinagre vinho tinto
1 folha Louro
q.b. Nóz Moscada
0.5 colher de chá Pimenta q.b.
0.5 colher de chá Piri-Piri q.b.
1 colher de chá Pimentão Doce paprika
1 colher de chá Sal
100 g Mel

Instruções

Coloque no copo o tomate, o pimento, a cebola, o alho, 50 g de vinagre e pique 5 seg/vel 7.
Adicione a folha de louro e programe 40 min/100°C/vel 2. Retire o copo de medida e coloque o cesto sobre a tampa da Bimby para evitar o perigo de salpicos.
Retire a folha de louro, adicione o restante vinagre, a noz-moscada, a pimenta, o piri-piri, a paprika, o sal, o mel e programe mais 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC) para engrossar. Coloque na tampa o copo de medida.
Quando terminar triture 1 min e vá progressivamente à vel 7.
Deite o preparado em frascos previamente bem lavados e esterilizados e feche hermeticamente. Deixe arrefecer.