Jardineira de Carne
© Susana Faria
Esta Jardineira de Carne é uma receita clássica e reconfortante da culinária portuguesa, perfeita para uma refeição em família. Preparada com ingredientes simples e utilizando o seu robot de cozinha, esta receita torna-se ainda mais fácil de fazer. Começando com um refogado aromático de cebola, alho, cenoura e salsa, adiciona-se depois bacon e carne estufada, cozinhando lentamente para desenvolver os sabores. As batatas, cenouras e ervilhas são então adicionadas, resultando em um prato rico e reconfortante, cheio de sabor. Esta jardineira é uma opção versátil para qualquer ocasião, desde um almoço de domingo a um jantar durante a semana. Experimente esta receita tradicional portuguesa e surpreenda-se com o resultado delicioso e reconfortante.
Ingredientes
Jardineira
- 100 g Bacon em cubos
- 400 g Carne estufar
- 100 g Vinho Branco
- 2 cubos Caldo de Legumes
- 400 g Batata aos cubos
- 200 g Cenoura
- 100 g Ervilha congeladas
- 200 g Água
- q.b. Sal
Instruções
- Coloque no copo todos ingredientes para o refogado e pique 5 seg/vel 5.
- Junte o bacon e programe 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Triture 15 seg / vel 7.
- Adicione a carne cortada em cubos, o vinho, os caldos e programe 20 min/100ºC//.
- Junte as batatas, as cenouras cortadas em cubos pequenos, as ervilhas, a água, o sal a gosto e programe 15 min/100ºC//.
- Verifique se os legumes estão cozidos, se for necessário programe mais alguns minutos à mesma temperatura e velocidade.
