Iogurte Grego
Ingredientes
- 1200 g Leite meio-gordo
- 120 g Iogurte Natural magro
- 30 g Leite em Pó
Instruções
- Coloque no copo todos os ingredientes e aqueça 5 min/50°C/vel 3. Retire o copo e abafe com uma manta cerca de 12 horas.
- Após 12 horas de fermentação coloque o cesto da Bimby® sobre um recipiente, forre com um pano fino de algodão e deite o iogurte. Leve ao frigorífico e deixe escorrer o soro cerca de 2 horas. Distribua o iogurte por frascos previamente esterilizados. Guarde no frigorífico até ao momento de consumir.
Ingredientes
- 1000 g Leite gordo
- 120 g Iogurte Natural
- 15 g Açucar
- 40 g Leite em Pó
Instruções
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 5 min/50°C/vel 3. Retire para um recipiente hermético e abafe muito bem durante 13 horas.
- Após este tempo, coe com a ajuda de um pano de algodão fino e o cesto dentro de uma taça para que escorra o soro. Leve ao frigorífico durante 4 horas.
- Retire cuidadosamente para recipientes herméticos previamente esterilizados. Guarde no frigorífico até ao momento de consumir.
Acessórios
Cesto
Ingredientes
- 1000 g Leite meio-gordo
- 120 g Iogurte Natural
- 15 g Açucar
- 40 g Leite em Pó
- 1 colher de chá Essência de Baunilha
- q.b. Chocolate de Culinária em raspas pequenas
Instruções
- Coloque no copo todos os ingredientes excepto o chocolate e programe 5 min/50°C/vel 3. Retire para um recipiente hermético e abafe muito bem durante 13 horas.
- Após este tempo, coe com a ajuda de um pano de algodão fino e o cesto dentro de uma taça para que escorra o soro. Leve ao frigorífico durante 4 horas.
- Retire cuidadosamente para recipientes herméticos previamente esterilizados junta a cada um a quantidade de chocolate a gosto e envolva suavemente. Guarde no frigorífico até ao momento de consumir.
Dicas e truques
Como fazer raspas de chocolate:
https://www.youtube.com/watch?v=9yyiKWaMbMw
Ingredientes
Iogurte
- 1000 g Leite
- 120 g Iogurte Natural
- 15 g Açucar
- 40 g Leite em Pó
Instruções
Iogurte
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 5 min/50°C/vel 3. Retire para um recipiente hermético e abafe muito bem durante 13 horas.
- Após este tempo, coe com a ajuda de um pano de algodão fino e o cesto dentro de uma taça para que escorra o soro. Leve ao frigorífico durante 4 horas.
Compota
- Coloque no copo o maracujá, o açúcar e programe 5 seg/vel 5 e de seguida programe 15 minutos/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma) sem o copo medida e com o cesto por cima, caso ainda esteja aguada coloque mais uns minutos para apurar bem a compota, pois se estiver aguada pode talhar o iogurte.
- Quando terminado divida pelos copos de iogurte e deixe arrefecer um pouco, porque se colocar logo o iogurte vai matar a bactéria do iogurte e não vai fermentar.
- Após a compota arrefecer distribua o iogurte pelo copos. Guarde no frigorífico até ao momento de consumir.
Acessórios
Cesto