Hokkaido Milk Bread (Paezinhos de Leite Japonês)

Preparação 2 12

Robot 8

Total 2 20

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

5 a partir de 1 voto

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Num tacho colocar o leite e a farinha e em lume brando misturar com o batedor de varas ate formar um creme.
Transferir para um prato fundo e tapar com película aderente,. que deverá ficar em contacto com o creme. Deixar arrefecer.

Colocar no copo o leite, a massa mãe, o açucar, o fermento e programas 2 min/37ºC/vel 2. Deixar descansar 30 minutos dentro do copo.
Juntar o ovo, o sal, a manteiga e misturar 1 min/vel 1.
Juntar a farinha e programar 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga)
Transferir a massa para uma taça grande, polvilhar com um pouco de farinha e tapar com um pano húmido, deixar levedar 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Retirar a massa e dividir em 16 partes iguais.
Polvilhar cada uma delas com farinha e estender em forma oval.
Dobrar as extremidades de cada uma delas…..
….. e enrolar.
Colocar papel vegetal numa forma e transferir os pãezinhos.
Tapar com um pano humido e deixar repousar 40 minutos.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Pincelar os pãezinhos com um ovo inteiro batido.
Levar ao forno a 180ºC durante 30 minutos ou até estarem dourados.