Hamburger de Feijão Vermelho

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icon-muesli Prato Acompanhamentos, Vegetariano
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 32 minutos
Robot 13 minutos
Total 40 minutos
Doses 6 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Coloque a cenoura e o alho no copo e triture 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
  • Coloque os cogumelos no copo e triture 4 seg/vel 5. Retire e reserve.
  • Misture as sementes de linhaça moídas com 5 colheres de água para fazer o gel de linhaça e reserve.
  • Coloque o azeite e a cebola no copo e triture 5 seg/vel 5. Acrescente a cenoura, o alho, os cogumelos triturados, o molho de soja, os orégãos, o pimentão fumado, o sal e a mistura de pimentas e salteie 12 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
  • Entretanto coloque numa taça grande o feijão cozido e esmague-os com as mãos deixando alguns inteiros.
  • Adicione ao feijão esmagado o salteado de legumes e o gel de linhaça e volte a misturar tudo com as mãos e por fim adicione a farinha de aveia e incorpore tudo.
  • Deixe repousar no frigorifico cerca de meia hora e depois forme os hambúrgueres do tamanho que desejar (tamanho médio resultou em 6). Se necessário vá molhando as mãos para a massa não agarrar.
  • Para cozinhar aqueça uma frigideira em lume médio-alto com um pouco de azeite ou óleo de coco (sabor neutro) e cozinhe durante 2 minutos de cada lado até ficarem dourados. Se quiser acrescente a meio do tempo um pouco de cerveja ou vinho branco.

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