Hamburger de Brócolos da Sandrocas
© Delícias da Sandrocas
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Preparação 59 minutos
Robot 1 minuto
Doses 6 Unidades
Ingredientes
- 500 g Brócolo
- 1 Cebola pequena
- 2 dentes Alho
- 2 colheres de sopa Sementes de Linhaça moídas
- 60 g Farinha de Grão-de-bico
- 150 g Queijo Mozarela vegan ralado
- q.b. Pimenta Preta
- q.b. Sal
Instruções
- Colocar os brócolos (retirar o caule e aproveitar para sopa) numa taça e deitar água a ferver até cobrir e escaldar cerca de 5 minutos.
- Misture as sementes de linhaça moídas com 5 colheres de água para fazer o gel de linhaça e reserve.
- Coloque no copo a cebola o alho e os brócolos escaldados e pique 4 seg/vel 5.
- Junte a farinha, o sal e a pimenta e misture 15 seg/vel 4.
- Adicione o queijo e envolva.
- Deixe repousar no frigorifico cerca de 30 minutos e depois forme os hambúrgueres do tamanho que desejar (tamanho médio resultou em 6).
- Para cozinhar aqueça uma frigideira em lume médio-alto com um pouco de azeite ou óleo de coco (sabor neutro) e cozinhe cerca de 2 minutos de cada lado até ficarem dourados.
Acessórios
Frigideira
