Grão à Alentejana

Name: Grão à Alentejana
Prep time: 5 min
Cook time: 70 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Pessoas
Ingredients: 200 g Cebola (cortada em pedaços); 2 dentes Alho; 50 g Azeite; 1 colher de chá Pimentão Doce (colorau); 1 folha Louro; 250 g Porco (lombo, cortado em cubos); 100 g Toucinho (cortado em pedaços); 800 g Água; 1 colher de chá Sal; 700 g Grão-de-Bico (cozido e escorrido); 1 Linguiça (cortada em rodelas); 150 g Cenoura (cortada em cubos); 3 pés Hortelã (só as folhas p/ servir)

por Equipa Bimby® · Publicado 27/08/2016 · Updated on 08/01/2022

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Prato Carne, Prato Principal

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Preparação 5 minutos

Robot 1 hora 10 minutos

Total 1 hora 15 minutos

Doses 8 Pessoas

Autor Momentos de Partilha 2ªSérie Nº70 – Setembro 2016

Ingredientes

200 g Cebola cortada em pedaços
2 dentes Alho
50 g Azeite
1 colher de chá Pimentão Doce colorau
1 folha Louro
250 g Porco lombo, cortado em cubos
100 g Toucinho cortado em pedaços
800 g Água
1 colher de chá Sal
700 g Grão-de-Bico cozido e escorrido
1 Linguiça cortada em rodelas
150 g Cenoura cortada em cubos
3 pés Hortelã só as folhas p/ servir

Instruções

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o colorau e o louro e cozinhe 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o lombo, o toucinho, a água e o sal e cozinhe 40 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Coloque a Varoma com o grão, a linguiça e a cenoura e cozinhe 25 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e envolva com a carne. Sirva de seguida guarnecido com hortelã.