Grão à Alentejana
@ Helena Ferreira
Grão à Alentejana
As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Cebola / Alho / Azeite / Pimentão Doce / Louro / Lombo de Porco / Toucinho / Água / Sal / Grão / Linguiça / Cenoura / Hortelã
Preparação
5 minutos
Robô
1 hora 10 minutos
Total
1 hora 15 minutos
Doses
8
Pessoas
Ingredientes
- 200 g Cebola (cortada em pedaços)
- 2 dentes Alho
- 50 g Azeite
- 1 colher de chá Pimentão Doce (colorau)
- 1 folha Louro
- 250 g Lombo de Porco (cortado em cubos)
- 100 g Toucinho (cortado em pedaços)
- 800 g Água
- 1 colher de chá Sal
- 700 g Grão (cozido e escorrido)
- 1 Linguiça (cortada em rodelas)
- 150 g Cenoura (cortada em cubos)
- 3 pés Hortelã (só as folhas p/ servir)
Instruções
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Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg/vel 5.
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Adicione o colorau e o louro e cozinhe 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
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Adicione o lombo, o toucinho, a água e o sal e cozinhe 40 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
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Coloque a Varoma com o grão, a linguiça e a cenoura e cozinhe 25 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e envolva com a carne. Sirva de seguida guarnecido com hortelã.
Depois de cozer a carne, volto a meter mais 25m para fazer o grão na varoma? Obrigada
Sim, é so seguir a receita.