Gołąbki (Prato Polaco)

© Ana Gonçalves
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image/svg+xml Prato Carne, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 15 minutos
Robot 1 hora 23 minutos
Total 1 hora 38 minutos
Doses 10 Doses

Ingredientes

Gołąbki
Molho de Tomate

Instruções

Gołąbki
  • Coloque as folhas de couve na base da Varoma.
  • Coloque no copo 1000 g de água, coloque o cesto com o arroz, coloque a tampa e em cima a Varoma, programe 23 min/Varoma/vel 1. Coloque de lado a Varoma e passe as folhas por água fria, retirar o cesto com o arroz, e despeje o copo.
  • No copo adicione a cebola, o alho, a salsa, as cenouras e triture 6 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que esta nas paredes do copo.
  • Adicione a manteiga e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o frango e pique 12 seg/vel 6.
  • Adicione a carne picada, o arroz cozido, o sal, a pimenta, o caldo e misture 30 seg/ Velocidade Inversa/vel 4, transferir uma tigela, se necessário tempere a gosto.
  • Rechei cada folha de couve com o preparado, enrole cada folha para formar um involucro.
  • Coloque 4 rolos na bases da Varoma e os outros 6 rolos na bandeja da Varoma, colocando a união dos rolos virados para baixo para não abrirem ao cozer.    
  • Coloque no copo 700 g de água, coloque a tampa e em cima coloque a Varoma e programe 40 min/Varoma/vel 1. Remova a Varoma e reserve num local quente, despeje o copo.
Molho de Tomate
  • Coloque no copo a cebola, o alho e pique 4 seg/vel 5. Com a ajuda da espatula baixe o que esta nas paredes do copo.
  • Adicione a manteiga e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione os tomates, e triture 30 seg/vel 9.
  • Adicione o caldo, o sal, a pimenta, a fécula de batata, o açúcar e programe 12 min/100ºC/vel 2, substitua o copo de medida pelo cesto.
  • Programe 15 seg/vel 6. Sirva o Gołąbki e acompanhe com o molho por cima.
Equipa Bimby

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