Glaçagem de Vidro Simples by Jorge Anjos

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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 5 minutos
Robot 7 minutos
Total 12 minutos
Doses 1

Ingredientes

Instruções

  • Colocar folhas gelatina numa tigela com agua fria 5 minutos.
  • Colocar o leite no copo 5 min/100ºC/vel 2.
  • Juntar as folhas de gelatina previamente hidratadas e espremidas e programar 1 min/vel 3.
  • Adicionar o chocolate e programar 1 min/vel 3.5.
  • Juntar o corante a gosto e envolver reservar tapar com película e só colocar a cobertura quando a mesma estiver apenas a 30ºC.
  • Para aplicar, colocar o bolo sobre uma rede ou base elevada e "despejar" o preparado sobre o bolo de maneira uniforme.

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