Glaçagem de Vidro Simples by Jorge Anjos

by O Cantinho do Jorge · Published 24/09/2016 · Updated on 07/06/2020

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5 a partir de 1 voto

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Prato Bolos, Sobremesas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Preparação 5 minutos

Robot 7 minutos

Total 12 minutos

Doses 1

Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

• 250 g Leite gordo
• 10 folhas Gelatina cerca de 15 gr no total
• 600 g Chocolate branco, em pedaços
• q.b. Corante a gosto

Instruções

• Colocar folhas gelatina numa tigela com agua fria 5 minutos.
  
• Colocar o leite no copo 5 min/100ºC/vel 2.
• Juntar as folhas de gelatina previamente hidratadas e espremidas e programar 1 min/vel 3.
• Adicionar o chocolate e programar 1 min/vel 3.5.
• Juntar o corante a gosto e envolver reservar tapar com película e só colocar a cobertura quando a mesma estiver apenas a 30ºC.
• Para aplicar, colocar o bolo sobre uma rede ou base elevada e “despejar” o preparado sobre o bolo de maneira uniforme.

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Tags: BolosSobremesas

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