Gelado Sundae Caseiro

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Gelado Sundae Caseiro

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Leite / Amido de Milho / Açucar / Manteiga / Baunilha / Clara de Ovo / Açucar / Borboleta
icon-muesli Tipo de Prato Gelados, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
dificuldade Fácil
Robô 20 minutos
Total 20 minutos
Doses 6 Doses
Site Recetario

Ingredientes

Acessórios

Instruções

  1. Dissolver o maisena num pouco de leite e colocar no copo.
  2. Adicione o açúcar, o restante leite , a manteiga, a essência de baunilha e programe 10 min/100ºC/vel 3.
  3. Quando terminar retire o preparado para um recipiente, quando estiver quase frio coloque no congelador até que fique bem frio proximo do ponto de congelação.

  4. Lavamos o copo muito bem e pulveriza-se o açúcar uns segundos progressivamente vel 5 a 9.
  5. Colocar a borboleta e bater as claras durante 8 min/vel 3. Quando faltarem uns 20 seg deita-se o preparado muito frio pelo bocal do copo com as claras sempre a bater.
  6. Coloque o creme num recipiente ou em taças e leve ao congelador .

Notas

O leite é colocado bem frio para que durante o tempo de preparação não chegue a ferver e que fique mais "cremoso"

Atenção: deixe arrefecer o creme antes de por no congelador
https://bimbyworld.com/por-que-e-que-a-comida-nao-deve-ir-para-o-frigorifico-ainda-quente.bimby

Molhos:
Molho de Chocolate
Molho de Caramelo

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2 Responses

  1. Boa noite, depois de pulverizar o açúcar junto logo as claras ou tenho que reservar o açúcar e o juntar ao mesmo tempo que o preparado?
    Obrigado

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