Gelado de Pastel de Nata

Name: Gelado de Pastel de Nata
Prep time: 621 min
Cook time: 9 min
Ingredients: 400 g Leite; 400 g Nata; 8 Gema de Ovo; 150 g Açúcar; 20 g Manteiga; 280 g Massa Folhada; q.b. Canela (em pó p/ polvilhar)

por Equipa Bimby® · Publicado 08/06/2020 · Updated on 05/06/2021

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Prato Gelados, Sobremesas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Preparação 10 horas 21 minutos

Robot 9 minutos

Autor Momentos de Partilha 2ªSérie Nº69 – Agosto 2016

Ingredientes

Gelado

400 g Leite
400 g Nata
8 Gema de Ovo
150 g Açúcar

Montagem

20 g Manteiga
280 g Massa Folhada
q.b. Canela em pó p/ polvilhar

Instruções

Gelado

Coloque no copo todos os ingredientes e cozinhe 8 min/90°C/vel 3. Retire e leve ao congelador cerca de 8 horas ou até solidificar. Retire e corte em cubos.
No copo limpo coloque o gelado, triture 20 seg/vel 6 e bata 10 seg/vel 4, ajudando com a espátula através do bocal da tampa. Retire e leve ao congelador cerca de 2 horas ou até solidificar.

Montagem

Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese a manteiga e leve ao micro-ondas cerca de 10 segundos ou até derreter.
Com a ajuda de um rolo, estenda a massa em forma de retângulo, pincele com a manteiga e enrole. Corte rolos com 1 cm aprox. de largura e disponha no tabuleiro. Pressione um pouco cada círculo de massa e leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer por completo.
Faça bolas de gelado, coloque sobre as bases de massa folhada e sirva polvilhadas com canela.

Acessórios

Espátula

Rolo

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

150 Receitas – As Melhores de 2016

Cookidoo®: Colecção “150 receitas – As melhores de 2016”

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº69 – Agosto 2016

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