Gelado de Baunilha (TM5)
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Preparação 10 horas 6 minutos
Robot 9 minutos
Total 10 horas 15 minutos
Doses 8
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo as vagens de baunilha, o leite, as natas, o açúcar, as gemas e o sal e programe 8 min/90ºC/vel 2. Retire as vagens.
- Coloque a mistura num tabuleiro de alumínio ou plástico com aprox. 4 cm de altura e cubra com película aderente. Deixe arrefecer completamente e leve ao congelador cerca de 10 horas.
- Retire o gelado do congelador e coloque no frigorífico cerca de 15 minutos. Com a ajuda de uma faca corte o gelado em pedaços. Coloque no copo metade dos pedaços de gelado, triture 20 seg/vel 6 e bata 10 seg/vel 4, ajudando com a espátula através do bocal da tampa. Retire e reserve.
- Coloque no copo os restantes pedaços, triture 20 seg/vel 6 e bata 10 seg/vel 4, ajudando com a espátula através do bocal da tampa. Adicione ao gelado reservado e sirva de seguida.
Dicas e truques
- Para uma consistência mais firme coloque o gelado no congelador 15 minutos antes de servir.
- Pode servir com pistácios picados, coco ralado, raspas de chocolate, com molho de chocolate ou de caramelo.
