Galette de Rois à la Frangipane

© Claudia Sousa
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icon-muesli Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 48 minutos
Robot 2 minutos
Doses 6 Fatias

Ingredientes

Frangipane
Montagem

Instruções

Frangipane
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Coloque no copo a manteiga e o açúcar, mistura 30 seg/vel 4. Raspe as laterais do copo com a ajuda da espátula.
  • Adicione a amêndoa, misture 20 seg/vel 4. Raspe as laterais do copo com a ajuda da espátula.
  • Adicione o rum e os ovos, misture 30 seg/vel 3. Reserve.
Montagem
  • Coloque 1 massa folhada numa forma de aro amovivel forrada com papel vegetal. Espalhe o preparado reservado por cima, deixando uma borda de 1 cm. Coloque a fava, não muito perto do centro, empurre-o levemente no frangipane.
  • Bata a gema de ovo com o leite num recipiente pequeno com um garfo, reserve.
  • Usando um pincel, pincele as bordas da massa com gema de ovo e cubra com a 2ª massa folhada. Pincele com gema de ovo e depois risque as bordas pressionando com os dentes de um garfo para selá-los. Faça pequenos cortes na superfície com a ponta de uma faca, fazendo moldes.
  • Leve ao forno a 180ºC durante 35 minutos e sirva quente.

Acessórios

Espátula
Forma Aro

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Equipa Bimby®

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