Frango com Brócolos e Pimentos
© Madalena Pinheiro
Esta receita de frango com brócolos e pimentos combina simplicidade e sabor num prato equilibrado, ideal para refeições rápidas durante a semana ou para servir em ocasiões especiais. A preparação é prática e eficiente, especialmente com o auxílio de um robot de cozinha, permitindo cortar, cozinhar e cozinhar a vapor os ingredientes de forma harmoniosa e mantendo as texturas e nutrientes. O resultado é um prato colorido, nutritivo e visualmente apelativo, onde o frango suculento se mistura perfeitamente com os vegetais crocantes e aromatizados. É uma opção saudável para toda a família, com fácil adaptação às suas preferências de temperos e acompanhamentos. Perfeita para quem procura praticidade sem comprometer o sabor, esta receita é ideal para experimentar novos métodos de cozinhar de forma rápida e organizada.
Ingredientes
- 30 g Azeite
- 2 colheres de chá Gengibre ralado
- 300 g Cebola cortada em pedaços
- 150 g Pimento Vermelho cortado em tiras
- 200 g Brócolo só os floretes
- 2 colheres de chá Sal
- 1 pitada Pimenta
- 1 colher de chá Colorau
- 10 g Molho de Soja
- 10 g Mel
- 400 g Frango peito, cortado em cubos pequenos
- q.b. Cebolinho picado p/ guarnecer
- 1200 g Água
- 350 g Arroz basmati
Instruções
- Forre a Varoma com uma folha de papel vegetal e reserve.
- Coloque no copo o azeite, o gengibre e a cebola, pique 5 seg/vel 5 e cozinhe 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o pimento, os brócolos, 1 c. de chá de sal, a pimenta, o colorau, o molho de soja e o mel, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 5 min/100°C//.
- Adicione o frango e envolva com a ajuda da espátula. Disponha a mistura de frango na Varoma e polvilhe com o cebolinho.
- Coloque no copo a água, 1 c. de chá de sal e o cesto com o arroz e envolva com a ajuda da espátula. Coloque a Varoma e cozinhe 20 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma e retire o cesto com a ajuda da espátula. Sirva o arroz com o salteado de frango.
