Name: Francesinha by DonaBimby
Prep time: 16 min
Cook time: 34 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 clove Alho; 250 g Cebola; 50 g Azeite; knob Salsa; 1 leaf Louro; 2 Piri-Piri (malgueta); 2 Caldo de Carne; 250 g Tomate (polpa); 1 tbsp Molho Inglês; 330 g Cerveja (1 lata); 150 g Vinho Branco; 50 g Whisky; 30 g Amido de Milho (maisena); 100 g Água; knob Pão (de forma); knob Bife de Vaca (ou carne assada); knob Salsicha (fresca ou linguiça); knob Fiambre; knob Queijo (laminado); knob Mortandela

Francesinha by DonaBimby

Preparação 16

Robot 34

Total 50

Prato Carne, Prato Principal

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Média

DonaBimby

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Ingredientes

Molho

2 dentes Alho
250 g Cebola
50 g Azeite
q.b. Salsa
1 folha Louro
2 Piri-Piri malgueta
2 Caldo de Carne
250 g Tomate polpa
1 colher de sopa Molho Inglês
330 g Cerveja 1 lata
150 g Vinho Branco
50 g Whisky
30 g Amido de Milho maisena
100 g Água

Francesinha

q.b. Pão de forma
q.b. Bife de Vaca ou carne assada
q.b. Salsicha fresca ou linguiça
q.b. Fiambre
q.b. Queijo laminado
q.b. Mortandela

Instruções

Molho

Colocar no copo, a cebola, o alho e o azeite e pique 6 seg/vel 3.5.
Programar para refogar 7 min/100ºC/vel 1.
Adicione todos os outros ingredientes à excepção da maisena e da água e programar 20 min/100ºC/vel 1.
Quando terminar juntar a maisena dissolvida na água e programar 5 min/100ºC/vel 1.
Retirar a folha de louro e triturar 1 min/vel 5-7-9 progressivamente.

Francesinha

Entretanto fritar o bife temperado com sal e pimenta e a salsicha fresca.
Levar as fatias de pão de forma ao forno para torrarem um bocadinho (assim não ficam ensopadas com o molho)
Pode-se barrar com um pouco de manteiga
Depois colocar 1 fatia de fiambre, a salsicha fresca, a mortadela com azeitona e o bife. Cobrir com outra fatia de pão e com esta fazer uma cama de queijo, cobrindo todo o pão com o queijo.Levar ao forno a gratinar.
Depois é só deitar o molho quentinho por cima e já está.