Folhados de Maçã e Canela
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Preparação 57 minutos
Robot 3 minutos
Doses 5 Unidades
Ingredientes
- 300 g Farinha T55 sem fermento [Tipos Informação]
- 160 g Água fria
- 1 pitada Sal
- 200 g Margarina folhada
- q.b. Maçã
- q.b. Canela
- 1 receita Creme de Pasteleiro Receita »» Receita
Instruções
- Colocar no copo a farinha, a água e o sal e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Retirar a massa e deixá-la descansar durante 10 minutos
- Dar 3 voltas à massa como representado no vídeo Video
- Depois do descanso de 10 minutos, dar mais 2 voltas como representado no vídeo Video
- Deixar a massa descansar cerca de 15/20 minutos.
- Esticar e cortar a massa de forma a fazer 2 tiras de massa.
- Colocar o creme de pasteleiro apenas numa tira, tal como mostra na imagem.
- Colocar a canela por cima do creme e de seguida juntar a maçã.
- Colocar a segunda tira por cima da outra e calcar as pontas.
- Cortar a tira no tamanho desejado.
- Ffazer 3/4 golpes em cada peça.
- Pintar com 1 ovo inteiro.
- Colocar no forno previamente aquecido com 190ºC, cozendo durante certa de 10 minutos.
