Folhados de Galinha
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Folhados de Galinha
As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Cebola / Cenoura / Alho / Azeite / Tomate / Ervas / Bacon / Frango / Vinho Branco / Caldo / Salsa / Pimenta / Farinha / Massa Folhada / Ovo
Preparação 20 minutos
Robô 24 minutos
Total 44 minutos
Doses
16
Unidades
Ingredientes
Recheio
- 1 Cebola (em quartos)
- 1 Cenoura (em pedaços)
- 2 dentes Alho
- 60 g Azeite
- 50 g Tomate (polpa)
- q.b. Ervas (de provença)
- 50 g Bacon (em pedaçinhos)
- 1 Frango (desfiado (cozido previamente ou sobras) A Bimby Faz)
- 100 g Vinho Branco
- 1 Caldo (galinha A Bimby Faz)
- q.b. Salsa (picada)
- q.b. Pimenta
- 1 colher de sopa Farinha (dissolvida num pouco de água da cozedura do frango)
Montagem
- 2 pacotes Massa Folhada (ou 3, de compra ou pode fazer A Bimby Faz)
- 1 Ovo (p/ pintar)
Instruções
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No copo, coloque a cebola, o alho, a cenoura e o pimento. Pique 5 seg/vel 5. Adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
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Adicione o vinho, a polpa de tomate, caldo de galinha, o sal, a pimenta, as ervas de provença, bacon, a salsa e o frango desfiado. Programe 20 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
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Adicionar a farinha num pouco de àgua da cozedura do frango. Programe 3 min/90ºC/vel 3. Deixe arrefecer completamente.
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Pré-aquecer o forno a 180ºC.
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Esticar a massa um pouco e com um cortante cortar discos redondos.
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Pincelar um dos circulos com ovo batido.
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Colocar o recheio.
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Tapar com outro circulo.
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Com a ajuda de um copo, selar o folhado.
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Fazer uns pequenos furos em cima.
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Pincelar com ovo batido novamente, e leve ao forno a cozer durante 15 minutos à temperatura 180ºC.
Se usar só o peito do frango, 500gr e suficiente?
pode, é frango e chega bem 500gr já é muita carne, se retirar os ossos ao frango da mais ou menos isso 🙂 não é tão “rica” de diversidade de “tipo” de frango 🙂