Name: Folar de Massa Sovada
Prep time: 351 min
Cook time: 9 min
Total time: 360 min
Ingredients: 300 g Leite; 35 g Fermento (fresco ou 11gr de seco [Diferenças/Equivalências Informação]); 20 g Açúcar; 850 g Farinha (T55 s/ fermento [Tipos Informação]); 1 Limão (só raspa); 3 Ovo; 1 Sal; 150 g Açúcar; 100 g Banha; 100 g Manteiga

Folar de Massa Sovada

Preparação 5 51

Robot 9

Total 6

Prato Bolos, Sobremesas

Porções Unidades

Ocasião Páscoa

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Délia Aveiro

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Ingredientes

Fermento

300 g Leite
35 g Fermento fresco ou 11gr de seco [Diferenças/Equivalências Informação]
20 g Açúcar

Massa

850 g Farinha T55 s/ fermento [Tipos Informação]
1 Limão só raspa
3 Ovo
1 Sal
150 g Açúcar
100 g Banha
100 g Manteiga

Instruções

Fermento

Colocar no copo o leite, o fermento, o açúcar e misturar 3 min/37ºC/vel 2.

Massa

Juntar os ingredientes e programar 6 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
Colocar a massa num alguidar polvilhado com farinha e tapar com uma manta, deixar levedar 5 horas.
Depois de levedar fazer bolas do tamanh desejado e colocar no centro 1 ovo, pincele com uma gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
Se não quiser em formato de folar, pode colocar numa forma para massa sovada ao deixar levedar e seguir o restos das intruções.