Fofinhos de Leite da Susy

© Susana Faria
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icon-muesli Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora
Robot 11 minutos
Total 1 hora 11 minutos
Doses 12 Unidades

Ingredientes

Massa
Pincelar

Instruções

  • Coloque no copo o leite, açúcar , a manteiga e programe 3 min/37°C/vel 3.
  • Junte o fermento e programe 3 min/37°C/vel 3.
  • De seguida junte o resto dos ingredientes, farinha, sal, açúcar baunilha, e programe 5 min/vel Espiga.
  • A massa é fácil de trabalhar mas fica sempre alguma agarrada ao copo, deia uns toques de Turbo e conseguirá tirar o resto que ficou agarrado.
  • Divida a massa em 12 bolinhas, amasse bem para ficarem lisinhas, coloque-as numa assadeira forrada com papel vegetal.
  • Pincele com a gema e o leite ( previamente batido com um garfo )
  • Tape com um pano húmido, e deixe levedar num local morno por 30 minutos ( se colocou apenas 20gr de fermento deixe levedar por 1 hora ).
  • Ao fim desse tempo o tamanho já terá aumentado para o dobro, leve de seguida ao forno a 180° ( não é necessário pré-aquecimento )
  • E deixe 25 a 30 minutos, se começarem a ficar muito escuros, cubra a assadeira com uma folha de papel de alumínio para nao ficarem demasiado tostados.

Dicas e truques

Versão para dorminhocas: prepare tudo à noite, mas coloque APENAS 15gr de fermento, coloque na assadeira, tape bem tapado com papel de alumínio para não entrar ar e leve ao frigorífico durante a noite. De manhã retire o papel de alumínio e leve ao forno como descrito na receita.

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