Filhós de Forma
© Céu Gonçalves
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Preparação 59 minutos
Robot 1 minuto
Doses 45 Unidades
Ingredientes
- 250 g Leite
- 6 Ovo
- 40 g Aguardente
- 1 Limão só a raspa
- 250 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Canela em pó, mais q.b. p/ envolver
- 1 pitada Sal fino
- q.b. Óleo p/ fritar
- q.b. Açúcar p/ envolver
Instruções
- Coloque no copo o leite, os ovos, a aguardente e a raspa de limão e bata 5 seg/vel 4.
- Adicione a farinha, a canela e o sal e envolva 10 seg/vel 3.5. Deixe descansar cerca de 30 minutos e retire para uma taça. Em óleo quente mergulhe a forma para filhós e deixe aquecer bem. Retire, escorra um pouco o óleo e introduza a forma na massa, tendo o cuidado de não cobrir a parte superior da forma com massa. Coloque no óleo, use um garfo para ajudar a soltar a massa caso seja necessário e deixe aloirar. Retire, coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e de seguida envolva em açúcar e canela.
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