Ferraduras
© Susana Esperdigante
Preparação 1 hora 32 minutos
Robot 3 minutos
Total 1 hora 35 minutos
Doses 40 Unidades
Ingredientes
- 150 g Manteiga fria
- 200 g Açucar
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças Informação]
- 4 Ovo
- 500 g Farinha T65 [Tipos Informação], mais q.b. p/ polvilhar
- 1 Gema de Ovo p/ pincelar
- q.b. Açucar em pó A Bimby Faz mais q.b. p/ polvilhar
Instruções
- Coloque no copo a manteiga, o açúcar, o fermento, os ovos e a farinha e misture 20 seg/vel 6.
- De seguida amasse 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire e reserve no frigorífico cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Com as mãos polvilhadas com farinha, faça pequenas bolas e de seguida forme cilindros. Coloque no tabuleiro em forma de ferradura. Deixe entre cada uma um espaço de 5 cm aprox.
- Pincele com a gema de ovo, polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos. Retire, aguarde 10 minutos e de seguida passe para uma rede para que arrefeça por completo.
