Fatias Húngaras

© Camila Schueroff
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image/svg+xml Prato Bolos
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 4 minutos
Robot 6 minutos
Doses 24 Unidades

Ingredientes

Massa
Recheio
Cobertura

Instruções

Massa
  • Unte com manteiga um tabuleiro (aprox. 40 cm x 35 cm). Reserve.
  • Coloque no copo o leite, o leite de coco, a manteiga, o açúcar, o fermento e aqueça 2 min/37ºC/vel 2.
  • Adicione 200 g de farinha, o ovo e o sal e misture 20 seg/vel 5.
  • Adicone 200 g de farinha e amasse 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire para um recipiente untado com manteiga e deixe fermentar cerca de 30 minutos ou até que dobre de volume.
Recheio
  • No copo limpo e seco, coloque o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e misture 30 seg/vel 4.
  • Em uma superfície polvilhada com farinha, divida a massa em 2 partes. Abra cada uma das partes com a ajuda de um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 28 cm x 30 cm. Com a espátula espalhe metade do recheio, deixando uma borda nas laterais de 1,5 cm sem recheio. Enrole, corte em 12 pedaços e coloque na assadeira untada. Repita o procedimento com o restante da massa e do recheio. Deixe fermentar novamente por 20 minutos. Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Coloque um recipiente sobre a tampa e pese o leite e o açúcar. Misture e reserve.
  • Leve as fatias ao forno a 180ºC durante 25 minutos. Retire, pincele a mistura de leite com açúcar, polvilhe o coco ralado e leve novamente ao forno a 180ºC durante 10 minutos. Retire e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva em seguida.

Acessórios

Tabuleiro
Rolo
Espátula

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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