Estufado de Atum Fresco com Batatas

© Jessica Ferradeira
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image/svg+xml Prato Peixe, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 5 minutos
Robot 35 minutos
Total 40 minutos
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

  • 50 g Azeite
  • 100 g Pimento verde, cortado em pedaços
  • 150 g Cebola
  • 100 g Tomate em lata em pedaços
  • 2 dentes Alho
  • 2 colheres de chá Paprika pimentão doce ou pasta de chili
  • 800 g Batata descascada e cortada em quatro
  • 400 g Água
  • q.b. Sal
  • 300 g Atum fresco, cortado em cubos ou bacalhau
  • 6 pés Salsa só as folhas

Instruções

  • Coloque no copo o azeite, o pimento, a cebola, o tomate e o alho, pique 4 seg/vel 4 e refogue 7 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione a paprika e envolva 5 seg/vel 3.
  • Insira a borboleta. Adicione as batatas e programe 2 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Adicione a água e o sal e programe 20 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  • Verifique se as batatas estão cozidas. Se não estiverem prolongue o tempo de cozedura por mais 5 minutos.
  • Adicione o atum fresco e programe 3 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» . Adicione a salsa picada e envolva.
  • Retifique o sal e deixe repousar 5 minutos no copo antes de servir.

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