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Esparguete Preto com Camarão

© Céu Gonçalves
Preparação 11 minutos
Robot 34 minutos
Total 45 minutos
Porções 6 Pessoas
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 5 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
  • Coloque no copo as cascas e as cabeças do camarão. a farinha. o leite e as natas e programe 6 min/90ºC/vel 3. Com a ajuda do cesto o líquido e reserve esse fumet.
  • No copo limpo coloque o alho e o azeite. pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 mln/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Adicione o tomate. o sal e a pimenta e programe 2 mln/100ºC/vel 1.
  • Adicione o fumet reservado e o miolo de camarão. cortado em pedaços pequenos e programe 3 min 30 seg/100ºC/ «Colher». Retire e reserve.
  • Coloque no copo a água e o sal e programe 10 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Adicione o esparguete através do bocal da tampa e programe o tempo indicado na embalagem/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire, escorra com a ajuda da Varoma e envolva com o molho reservado. Sirva com a salsa reservada.

Acessórios

Cesto
Varoma

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