Name: Entrecosto com Arroz e Grão
Prep time: 34 min
Cook time: 21 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g Entrecosto (em pedaços pequenos); 200 g Arroz Carolino; 1 can Grão-de-Bico (pequena); 10 cantle Chouriço; 1 Cebola (média); 1 clove Alho; 400 g Água; 1/2 glass Vinho Branco; 5 tbsp Tomate (em cubos); 4 tbsp Azeite; 1 tsp Páprica; 1 csp Açafrão; 1 leaf Louro; knob Sal; knob Pimenta

Entrecosto com Arroz e Grão

Preparação 34

Robot 21

Total 55

Prato Carne, Prato Principal

Porções Pessoas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

TeleCulinária Robot de Cozinha Nº 129 – Outubro 2018

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

500 g Entrecosto em pedaços pequenos
200 g Arroz Carolino
1 recipiente Grão-de-Bico pequena
10 rodelas Chouriço
1 Cebola média
1 dente Alho
400 g Água
1/2 copo Vinho Branco
5 colheres de sopa Tomate em cubos
4 colheres de sopa Azeite
1 colher de chá Páprica
1 colher de café Açafrão
1 folha Louro
q.b. Sal
q.b. Pimenta

Instruções

Ligue o forno a 200ºC. Tempere a carne com sal e reserve. Deite no copo o azeite e a carne e programe 10 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire a carne e reserve.
Mantenha o azeite no copo, junte a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5. De seguida, 5 min/100º/vel 2.
No final, adicione a paprika, o açafrão, a pimenta, o chouriço, o tomate, o vinho, a folha de louro e a carne e programe 5 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». No final, transfira para uma tigela.
Junte a água, o arroz e o grão escorrido e envolva bem. Deite tudo num tabuleiro ou tacho, tape e leve ao forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos, ou até que o arroz fique cozido e seco.