Enchiladas de Frango

© Carrie Ann Hampson
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icon-muesli Prato Carne, Prato Principal
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 43 minutos
Robot 17 minutos
Doses 6 Doses

Ingredientes

Frango
Recheio
Montagem

Instruções

Frango
  • Coloque no copo a água, coloque a Varoma na tampa e pese no frango. Divida o frango entre o prato da Varoma e a bandeja da Varoma, deixando alguns orifícios desobstruídos para que o vapor circule e, de seguida, insira a bandeja da Varoma. Cubra a Varoma e programe 8 min/Varoma/vel 1.
  • Misture os pedaços de frango com espátula para garantir um cozimento uniforme, depois cubra Varoma e cozinhe novamente 8 min/Varoma/vel 1. Transfira o frango para uma tigela grande, tempere bem e reserve. Descarte a água e enxágue e seque o copo.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente um pitex (32 cm x 25 cm).
Recheio
  • Coloque no copo os queijos e depois rale 10 seg/vel 10. Transfira para uma tigela e reserve.
  • Coloque no copo o cebolinho e os coentros e pique 2 seg/vel 6. Transfira para outra tigela e reserve.
  • Coloque no copo os pimentos, os tomates, as cebolas, o alho e a malagueta e pique 5 seg/vel 5. Raspe os lados da tigela de mistura com espátula.
  • Adicione a nata, 100 g de queijo ralado reservado, o sumo de limão, o frango cozido reservado, a mistura de cebolinho reservada, a páprica, a pasta de chipotle, o sal e pimenta e misture 10 seg/ Velocidade Inversa/vel 4. Transfira para uma tigela e reserve.
Montagem
  • Divida o recheio uniformemente entre as tortilhas, depois enrole e coloque o lado da costura para baixo no prato preparado. Cubra com o tomate e queijo ralado restante, depois polvilhe por cima com a mistura de cebolinho restante.
  • Leve ao forno a 200ºC durante 20-25 minutos até borbulhar e dourar. Sirva quente.

Dicas e truques

As enchiladas de frango são um favorito da família Tex-Mex que pode transformar qualquer noite numa festa. Cozinhe o frango no Varoma para torná-lo maravilhosamente macio e, de seguida, misture com o resto dos ingredientes para criar um recheio delicioso e fácil. Sirva estas enchiladas com abacate fatiado e nata azeda extra ao lado, acompanhado de uma salada lateral.
Doses: 6 adultos ou 8 crianças.

Acessórios

Pirex
Varoma
Espátula

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Equipa Bimby®

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